Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 2 kaşık yağ
- Yarım kaşık un.
- Yeterince tuz, karabiber.
Yapılışı:
Yumurtalar bir kaba kırılır. Üzerlerine tuz, karabiber, un katılır, hepsi çatalla çırpılır. Diğer taraftan bir tavaya iki kaşık yağ konur, iyice kızdırılır. Bunun üzerine çırpılan yumurtalar dökülür. Elde tava sallanarak, tavanın her tarafına yumurtaların yayılması sağlanır. Omletin altı, altın sarısı gibi kızarınca, çatalla omletin bir ucundan kaldırıp yarım yuvarlak şekline getirilir. İki tarafı da birer
dakika kadar daha ateşte tutulur, sıcak sıcak servis yapılır.
Yumurtalar bir kaba kırılır. Üzerlerine tuz, karabiber, un katılır, hepsi çatalla çırpılır. Diğer taraftan bir tavaya iki kaşık yağ konur, iyice kızdırılır. Bunun üzerine çırpılan yumurtalar dökülür. Elde tava sallanarak, tavanın her tarafına yumurtaların yayılması sağlanır. Omletin altı, altın sarısı gibi kızarınca, çatalla omletin bir ucundan kaldırıp yarım yuvarlak şekline getirilir. İki tarafı da birer
dakika kadar daha ateşte tutulur, sıcak sıcak servis yapılır.